Ingredientes:

• 1 Lata de enfrijoladas salsa de frijol negro La Sierra^®.
• 8 Huevos.
• 4 Tortillas de maíz.
• Aceite en aerosol.
• 100g De jamón de pavo cortado en cubitos.
• 1 Chile de árbol seco sin semillas.
• 4 Cucharaditas de crema.
• 4 Cucharaditas de queso cotija.

Preparación:

1. Colocar ½ cucharadita de aceite y sofreír los frijoles, incorporar el chile y dejar hervir 3 minutos.
2. En un sartén freír las tortillas con el aceite en aerosol y reservarlas.
3. Freír los huevos de dos en dos al término de cocción deseado y colocar sobre una tortilla.
4. Asar el jamón y esparcirlo en los huevos previamente preparados.
5. Bañarlos con la salsa de frijol, esparcir crema y queso, excelente opción para el desayuno.