Ingredientes:

• 1 Lata de frijoles bayos refritos con chorizo La Sierra^®.
• 1 Cebolla mediana.
• 1½ Cucharadas de manteca de cerdo.
• ½ Taza de leche entera.
• Sal, cantidad necesaria.
• Queso Oaxaca al gusto.
• 1 Bolsa de totopos.

Preparación:

1. Mezclar los frijoles junto con la leche.
2. Picar la cebolla muy finamente y guisar en la manteca caliente, cuando la cebolla esté transparente, agregar un poco de sal y la mezcla de frijoles.
3. Poner el queso en un tazón de barro, hornear por 5 minutos a que se gratine.
4. Servir acompañado de totopos.